Осенью всегда хочется побаловать себя свежими устрицами, ведь это вкус осени. Когда я собирался в Рыбный базар, то предполагал, что удовольствие ограничится всего лишь именно ими, но меню этого ресторана заставило изменить свои цели. 
Экстерьер
Итак, ресторан Рыбный базар, который расположился в Трехпрудном переулке, д. 10/2. Кстати, сразу стоит отметить, что вход со стороны Мамоновского переулка (двухэтажное кирпичное здание). Подходишь к зданию и сразу понимаешь, что не ошибся…запах море-продуктов так манит внутрь.
Интерьер
Только не промахнитесь…после гардероба сразу на второй этаж (впрочем, вас встретят), потому что на первом русская рюмочная.
Ресторан введет вас в романтическое состояние, полное лирики, размышлений! Приятные постельные тона вкупе с коричневыми цветами кожаных стульев, картинами с изображением рыб и матовыми стеклами, которые создают эффект тумана. Все это заставит вас почувствовать уют и размеренность, даже если за окном непогода!
Меню:
Сразу же поразил ассортимент рыбы, глаза начали разбегаться. Посудите сами: как минимум 20 видов рыб, которые вы можете заказать в любом виде. Я уже молчу о всевозможных салатах и устрицах. Пожалуй, это одно из немногих мест в Москве, где такой огромный выбор свежих морепродуктов! Судите сами: барабулька, лосось норвежский, форель, стерлядь, карась малабарский, дорада, тюрбо, хвост морского черта, карась, судак, щука, речной окунь, речной угорь, сардины, камбала, окунь красный, каракатица, осьминог, креветки. И это только основные рыбные блюда!
Понятно, что по меню можно изучать фауну мира, и не просто сделать заказ, поэтому Вы можете подойти к специальной стойке, где выложены эти продукты и проконсультироваться, где какая рыба находится, какая менее жирная, какая более жирная. Впрочем, при вас же могут выложить из аквариума ту же стерлядь, которая наблюдает за посетителями.
Я всё-таки сначала решил попробовать все устрицы! Цена одной устрицы – 200 рублей. На фото слева-направо, вверху: Крез Голландия, Крез Ирландия; внизу: Фин Де Клер, Клер. Сорт Крез более жирный, сочный и солёный, Клер более легкий, кстати, он мне понравился больше всех. Естественно, что приятнее всего их «поглощать» с лимоном и специальным соусом, запивая белым вином!
Экслюзивом меню стала дикая японская устрица (цена 950 рублей за штуку), мясо которой немного напоминает печень трески. Очень питательный афродизиак! Могу сказать одно, что если кто-то начинает свою «устричную» карьеру едока, то в Москве надо начинать именно с этого ресторана! Все неподдельно свежее!
Кстати, ресторан «Рыбный базар» не изменяет своей ежегодной традиции и к открытию сезона устриц проводит устричный фестиваль. С 20 сентября по 31 октября гости могут отведать порядка 15 наименований устриц по единой цене – 96 рублей за штуку!
Далее можно выбрать салат. Порекомендую здесь салат «Маддалена» (креветки с клубникой, малиной и рукколой) за 540 рублей, также потрясающее сочетание нежнейшего тёплого осьминога с дыней, томатами и рукколой в салате за 655 рублей!
Что бы вы не выбрали из рыбных блюд -все будет вкусно. Но из менее костлявых и мягких рыб стоит отметить чилийский сибасс (450 рублей за 100 грамм – самая дорогая рыба в ресторане), из семейства окуневых легкую рыбу розовую дораду (по-другому называется Пагр – 330 рублей за 100 грамм).
В заключении хочется сказать, что по соотношению цена-качество в секторе ЛУЧШЕЕ, лучше ресторан в Москве вы вряд ли найдете. За 1000 рублей/на человека можно наесться устриц, за 5000 рублей на человека поесть устриц, салат, рыбное блюдо и выпить пару бокалов белого сицилийского вина.
Обслуживание
Постоянно приносили комплименты от шеф-повара (тонкий фокаччо с томатным соусом), правда приходилось долго ждать каждое блюдо. Официанты настроены не так положительно как хотелось бы, не знают элементарные нормы этикета (унести без спроса блюдо, когда вилка и нож еще не лежат крест накрест – нонсенз), на вопросы, чем отличаются устрицы клер и крез ответа не знают… Это, пожалуй, единственный минус ресторану на сегодняшний день.
Зато предложили забрать с собой ракушку из японской устрицы, сказав, что из них клиенты часто делают пепельницы. Что ж, я согласился! Теперь красуется у меня дома и напоминает мне о Рыбном ресторане, который возможно я посещу еще раз…когда будет рыбное настроение.
Координаты:
Адрес: м. Пушкинская, Трехпрудный переулок, д. 10/2 (вход со стороны Мамоновского переулка)
Время работы: ежедневно с 12.00 до 00.00
Телефоны: +7(495)650-54-44
- None Found
Купите рекламу от 1 руб. за клиента!
| Подпишитесь на RSS и быстро узнавайте о новых статьях в блоге! Подпишитесь на RSS по электронной почте!                                          |
При желании Вы всегда сможете отписаться от рассылки!
ПОПУЛЯРНОЕ